12/maio/2017

Paço Real lança nova edição do seu festival gastronômico

Contando com nossa assessoria de imprensa pelo segundo ano, a mostra do restaurante vai de 15/05 a 16/06

O Paço Real, restaurante com unidades no Paço Alfândega, Hospital Português e empresarial Thomas Edson, na Ilha do Leite, lança seu festival que traz sabores da gastronomia nacional e internacional. Com o tema “Um pedaço do mundo em cada receita”, a mostra acontece de segunda a sexta, no horário do almoço, no período de 15 de maio a 16 de junho. Este ano, serão contemplados seis países, tendo cada dia pratos diferentes, com mais de 40 criações sob releitura do chef Cristiano Seabra.

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Fillet Rossini e Ratatouille | FOTO: Sol Pulquério

Os pratos do festival ficarão disponíveis no buffet, buscando trazer para o serviço self service do restaurante o requinte da gastronomia elaborada, respeitando as proporções. Entre os destaques, o filé rossini, representando a França, que abre o festival e terá seus sabores representados entre 15 e 22 de maio. Bacalhau ao azeite negro, paleta bovina e suflê de cogumelo e salmão gratinado com espinafre e ervas frescas também estão na lista francesa. Em seguida, de 23 a 25 deste mês, serão servidos pratos típicos do México, como taco, tillápia mexicana e costela de porco ao molho picante de maracujá.

Costelinha com molho barbecue | FOTO: Sol Puquério

Costelinha com molho barbecue | FOTO: Sol Puquério

Dos Estados Unidos, com cardápio disponível de 26 a 30 de maio, a clássica costela suína barbecue e batata rústica com cheedar e bacon. Camarão empanado com caranguejo, peixe na manteiga de limão e hambúrguer de costela com cheedar são outros pratos inspirados na terra do Tio Sam. As delícias da Itália, que percorrem por todo o mundo, não deixariam de estar presentes no festival do Paço Real. O período italiano será de 31 de maio a 06 de junho, trazendo lasanha de pato, risoto de ossobuco, tortele de porco, filé de parma, polpettone e arancini, entre outros.

Tilápia mexicana | FOTO: Sol Pulquério

Tilápia mexicana | FOTO: Sol Pulquério

Já do outro lado do planeta, a culinária do Japão, em cena de 07 a 09 a de junho no festival do Paço Real com atum marinado, merlusa negra e salmão nitsuky. Para finalizar, os sabores da nossa terra. Inspirados no Brasil, de 12 a 16 de junho, o restaurante serve arroz de frutos do mar, casquinho de caranguejo, pernil de bode, risoto de charque, peixe ao molho picante com erva doce, arroz de galinha d’angola, palmito grelhado, carne de sol de filé mingon, paçoca, farofa de bolão, jerimum e feijão verde. Abaixo, confira relação completa dos pratos do festival. Mais informações pelo telefone (81) 3416.7898 e pelo site www.pacoreal.com.br.

Carne de sol de filé mingnon | FOTO: Sol Pulquério

Carne de sol de filé mingnon | FOTO: Sol Pulquério

SOBRE O PAÇO REAL – Com mais de 10 anos de atividades, o restaurante Paço Real é comandado pelos sócios Carlos Mello, Antônio Mello e Rui Pereira. Ele nasceu com o conceito de que a boa gastronomia se dá através de um processo rigoroso da escolha e do frescor dos ingredientes, junto com a execução perfeita das receitas. Funciona todos os dias, com café da manhã, almoço, jantar e opções para lanche. No cardápio, que funciona no sistema à la carte e buffet (self service no peso), carnes, peixes, frango, frutos do mar, grelhados, saladas, pizzas, sanduíches, tapiocas, sobremesas, sucos e cafés.

SERVIÇO | FESTIVAL PAÇO REAL
Quando: de 15 de maio a 16 de junho de 2017.
Horário: almoço, a partir das 11h
Onde: nas três unidades do Paço Real:
Shopping Paço Alfândega Fone: (81) 3224.1338
 Rua da Alfândega, 35 – Recife Antigo
Hospital Português Fone: (81) 3416.7898 e 3019.7379. Av Governador Agamenon Magalhães, 4760 – Derby
Edf. Empresarial Thomas Edson Fone: (81) 3034.2219
 Av. Governador Agamenon Magalhães, 4775 – Ilha do Leite.
Informações: (81) 3416.7898 e 99633.3481.
www.pacoreal.com.br

CARDÁPIO FESTIVAL “UM PEDAÇO DO MUNDO EM CADA RECEITA”

>>FRANÇA (de 15 a 22/05)
Salmão gratinado com espinafre e ervas frescas, 15/05
Filet rossini e Ratatuille, 16/05
Bacalhau ao azeite negro, 17/05
Paleta bovina e Suflê de cogumelo, 18/05
Vieira ao creme de abóbora, 19/05
Filet molho bearnaise, 22/05

>>MÉXICO (de 23 a 25/05)
Tilápia mexicana, 23/05
Asinha empanada ao molho picante e Taco, 24/05
Costela de porco ao molho picante de maracujá, 25/05

>>ESTADOS UNIDOS (de 26 a 30/05)
Peixe na manteiga de limão e Hambúrguer de costela com cheedar, 26/05
Camarão empanado com caranguejo e Ensopado de marisco, 29/05
Costela suína barbecue e Batata rústica com cheedar e bacon, 30/05

>>ITÁLIA (de 31/05 a 06/06)
Risoto de ossobuco, 31/05
Lasanha de pato, 01/06
Tortelete de porco, Polente cremosa e Ragu de linguiça, 02/06
Filet ao parma , 05/06
Polpettone e Arancini, 06/06

>>JAPÃO (de 07 a 09/06)
Atum marinado, 07/06
Merlusa negra , 08/06
Salmão nitsuky, 09/06

>>BRASIL (de 12 a 16/06)
Arroz de frutos do mar e Casquinho de caranguejo, 12/06
Pernil de bode e Risoto de charque, 13/06
Peixe ao molho picante com erva doce e Batata mandioquinha, 14/06
Arroz de galinha d’angola e Palmito grelhado, 15/06
Carne de sol de filé mingnon, Paçoca, Farofa de bolão, Jerimum e Feijão verde, 16/06

Postado por Maíra Passos

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